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Zapallo relleno de la puta madre

Con un zapallo calabaza de unos 700 gramos se obtienen para esta receta dos porciones muy generosas. Primero se cocina…
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La gente cree que sabe hacer guiso de lentejas pero no

Por ejemplo, le mete zanahoria, en el desconocimiento de que la zanahoria aclara la salsa y afloja su sabor. Por ejemplo,…
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Pastel de papa sin carne picada y sin papa

Como la carne picada es cara, y la papa es bastante cara también, vamos hacer algo así como un pastel de papa pero sin papa…
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Otras 4 recetas para sánguches

También a estos les puse nombre para que cuando sean famosos la gente los pueda pedir en un comedor especializado en sánguches…
Posted in Gastronomía Música

Sánguche, sánguche

¿Vieron que no es fácil encontrar recetas de sánguches? Será por pudor, será para disimular que hay hambre en la Argentina.…
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Les recomiendo el corazón

Con semejante título, puede que alguno piense que dejé de escribir sobre cocina y me puse sentimental, aunque la verd…
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CAQUITA DE LIEBRE

Estaría necesitando aclarar que amo la carne rojita sangrienta en bife y al plato. Y que cada tanto vuelvo a mis épocas…
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Pan de 3 harinas y 3 semillas

Son 750 gramos de harina y 200 gramos de semillas. Las 3 harinas (250 gramos cada una) son: de trigo, de centeno y de avena.…
Posted in Gastronomía Misceláneo

Vegetariano o ignorante

Lo poco que aquí anoto está fundamentado en la lectura de decenas de papeles científicos. Ahora, si usted cree que la ciencia…
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Vizcacha en escabeche

Ya me criticaron en esta página porque dicen que, solapadamente, con la excusa culinaria, hago política a favor del kirchnerismo.…