Zanagoria no
Jamás, pero jamás jamás, vayan a ponerle zanagoria a una salsa de tomate. La salsa de tomate, en especial si
chef
Repollitos de Bruselas
Casi todas las verduras pueden conseguirse en cualquier momento porque las congelan o las cultivan en invernaderos. Pero es conveniente
Fideos al pesto (Sí, fideos al pesto)
Me parece útil poner recetas que casi todo el mundo cree saber hacer, porque resulta que esa creencia, como muchas
Hígado con cebolla
El hígado es una de las cosas más ricas y baratas que hay en una carnicería. Y pensar que no
Hacer una tortilla española es un asunto de muy muy muy alta cocina
Casi todos los productos, si cocinás con con conciencia y te alcanza la plata, han de ser de buena calidad.
Zapallo en almíbar
El zapallo es bastante americano de nacimiento y era, entre otras cosas, el postre de los indios de acá cerca.
Aceitunas negras en sal
Las aceitunas negras comunes compradas se curan en salmuera, no en sal. Además, les ponen algún acelerante en la curación,