(para una experiencia más completa dirigirse antes a Vegetariano o ignorante, de Belén Estrella)
un bife de chorizo
untado en manteca
es grasa sobre grasa
después de eso
un flan
con dulce de leche y crema
rellenarían capaz
el vacío
de tu flacura peligrosa
partes que te faltan
tengo otra amiga
que si come carne
pide perdón
en silencio
como rezando
y así arregla todo
con la vaca muerta
con las vacas vivas
en cambio
fue distinto
ellas rumiaban
en silencio
como rezando
y algunas
te hicieron más ruido
con mugidos
te pidieron por favor
todo el tiempo por favor
por favor
ridículo
separaron vaca madre
de su ternera
y los chillidos
desesperados
te hicieron ruido
humano
vaca madre murió
prematuramente
y ningún alma fue a ninguna parte
mataron a su ternera
que reencarnó
en bife
que fue untado en manteca
que salió a su vez de otra vaca
semireencarnada ya
en organismo altamente productivo
que reza
por favor
y ahora ahí en tu plato
forman algo rico
en una historia paralela
de vacas europeas
y chanchos chinos
todo empieza acá
desmontado
campo único
uniforme
al infinito
regado y glifosateado
toneladas
y para colmo
una parte que se vuelve nube
de gas podrido
que ahora mismo respirás
en una historia paralela
que se tuerce
perpendicular
se cruzan
las hectáreas
ultramarinas
de vacas
que dan forma
a un alimento eficiente
en los platos
y todo el azúcar del flan
es mejor que vaya
directo a tu cerebro
